Depuis janvier 2025, le chantier Moi j’mange a lancé une nouvelle initiative : une cuisine collective destinée aux bénéficiaires de l’aide alimentaire d’urgence.

Les cuisines collectives offrent bien plus que des repas prêts à manger ; elles réunissent les participants autour d’un projet culinaire favorisant le partage de compétences et connaissances pour confectionner des plats sains et savoureux.

Cette approche va au-delà de l’aide alimentaire directe en permettant aux participants de développer leurs connaissances et habiletés culinaires. La cuisine devient ainsi un véritable lieu d’échange, contribuant à la construction de l’estime de soi tout en luttant contre l’isolement.

Chaque mois, un groupe de cinq à huit participants cuisinent ensemble pendant cinq heures, préparant en moyenne cinq plats. Chaque personne repart avec un peu plus de cinq portions par repas, assurant plusieurs jours de repas équilibrés et variés. Ce projet évolue grâce à l’engagement de ce noyau de participants réguliers, dont les commentaires constructifs nous aident à ajuster nos pratiques et à les améliorer au fil du temps.

Grâce aux apprentissages des derniers mois, nous avons déjà amélioré nos communications afin de mieux répondre aux besoins des participants. Nous avons également amélioré l’organisation du travail en cuisine pour créer un environnement agréable, chaleureux et éducatif, où chacun apprend des compétences culinaires et sociales.

Pour les prochaines cuisines collectives, nous souhaitons établir des collaborations avec les producteurs locaux afin de valoriser le patrimoine alimentaire de l’île d’Orléans. Nous voulons également renforcer le volet éducatif en proposant des cuisines thématiques, permettant aux participants d’approfondir leurs connaissances alimentaires et culinaires. L’objectif est de renforcer leur autonomie en leur donnant les outils nécessaires pour choisir et préparer leurs repas de manière indépendante et dans la dignité.

Un immense merci à nos partenaires : Moisson Québec, Camp O’Carrefour, le Regroupement des Cuisines Collectives du Québec (RCCQ), ainsi qu’à notre bailleur de fonds, la Fondation John R. McConnell pour son généreux soutien qui rend cette initiative possible.

Pour toutes informations sur nos cuisines collectives, contactez Joanie Boivin, intervenante en sécurité alimentaire, au 418-828-1586, poste 5.

Au plaisir de cuisiner avec vous !